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Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique

Joulutorttu fait maison
Les joulutorttu sont des biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent servis pendant les fêtes. Photo par Vestman
La cuisine finlandaise est une cuisine de terroir authentique. Les spécialités régionales sont nombreuses et mettent l'accent sur l'utilisation de produits locaux et naturels comme le poisson, les baies et les légumes racines. La pratique de la conservation des aliments comme la surgélation, le saumurage, la fermentation et le séchage est très ancrée dans ce pays au climat rigoureux.

La soupe de saumon, le pain de seigle, les crêpes au four mais aussi le ragoût de rennes, les macaronis finlandais ou encore la tarte aux myrtilles appelée simplement Mustikkapiirakka sont des incontournables de la cuisine finlandaise comme le gâteau sandwich Smörgåstårta.

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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un fromage caillé maison, mais où on ajoute de l'oeuf lors de la préparation. Une spécialité scandinave étonnante.

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Couteau d’office lame courte Kotai
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